2018 休息過後的飽餐一頓
선우정 감자탕 豬骨解酒湯
攝影/撰文：撈耳阿打
前言
上次提到參加跟團旅行 ，下飛機後直接奔往汗蒸幕好好休息
睡完覺吃完草莓後，接著就往釜山的市區裡前進
跟著導遊一同前往豬骨解酒湯店
這間雖然主要熱銷馬鈴薯排骨湯，但今天是要來吃解酒湯
經導遊的解說，韓國人在黃湯下肚後，會喝豬骨湯來解酒
當然平時吃也是可以，來提振元氣
店面其實不太大，有座椅區和矮桌區
平時在韓劇看到得情境，第一次在眼前，是有幾分驚喜
進去時，人其實就已經不少，表示應該是個不錯的店家
接著就是品嘗這裡的美食了
감자탕 豬骨解酒湯 8000韓元(約台幣220元)-----(4人分)
在韓國，有很多的餐廳都是共同一桌
這間就是以2~4人為一個單位共桌
餐桌上除了排骨湯外，還有附贈泡菜、蘿蔔泡菜、糯米椒和大蒜
小菜都是無限量供應
排骨湯裡面有排骨、金針菇、蔥、辣椒、高湯和其他的香料
雖然樣貌紅通通的，但在我而言，辣的味道只有提味的程度
而排骨煮得相當的透，筷子一剝就骨肉分離
不用費心思大口啃骨頭就可以吃到肉的精華，相當可口
高湯熬煮的排骨已經完全煮透
不但口感軟嫩，味道也相當迷人
微微的辣味，沒有過多的香料，卻有厚實的美味
讓味道相當簡單純樸卻很厚實，這或許是韓國的味道
配上點糯米椒或大蒜，更增添嗆度
但如果還想更夠味些，就沾一點包飯醬吃
包飯醬是韓國的在地醬料
是用大醬(味噌)加上辣椒、大蒜、砂糖及一些香料調配的醬料
雖稱作是包飯醬，但基本上都是來沾肉來吃
在我吃來完全沒有辣的感覺
卻有比味噌的味道還更甜更有層次的味道
於是回台灣前，我也買了一盒回家
這是第一次在韓國所吃的美味
也同樣介紹想去韓國的朋友們必吃的美味之一
以下是菜單簡單翻譯給大家：
수육 五花肉片 大 35000韓元 (約台幣1000元) 中 25000韓元 (約台幣680元)
감자탕 馬鈴薯排骨湯 大 35000韓元 (約台幣1000元) 中 25000韓元 (約台幣680元)
수육백반 五花肉+白飯 9000韓元 (約台幣245元)
뼈다귀해장국 豬骨醒酒湯 8000韓元 (約台幣220元)
돼지국밥 豬肉湯飯 7000韓元 (約台幣190元)
섞어국밥 綜合湯飯 7000韓元 (約台幣190元)
내장국밥 內臟湯飯 8000韓元 (約台幣220元)
【선우정 資訊】
地址：釜山廣域市沙上區學堂路155號(부산광역시 사상구 학강대로155)
電話：051-321-1315
營業時間：AM 8:30-PM 3:30
【消費資訊】
本次消費： 8000韓元(折合台幣 約 220元)
推薦消費：豬骨解酒湯
刷卡：X
包廂：Ｘ
到店消費：2018年3月16日
【交通資訊】
鄰近地鐵站：甘田站(감전약) 釜山地鐵2號線
啟程公車站：甘田站(감례약)
抵達公車站：鶴章交叉路站(강석해수랜드)
鄰近地鐵站：周禮站(대례약) 釜山地鐵2號線
啟程公車站：周禮站(대례약)
抵達公車站：鶴章交叉路站(강석해수랜드)
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